安徽食品廠裝修-食品生產(chǎn)基地的裝修標(biāo)準(zhǔn)和要求有哪些
來源：www.vv7vv8.cn 作者：空氣好凈化
發(fā)布時間:2022-11-08 16:05:41點擊:次
食品安全影響著眾人的身體健康，而食品生產(chǎn)基地的生產(chǎn)車間有著相關(guān)潔凈度的需求，一旦不達(dá)標(biāo)就影響食品合格率，所以食品生產(chǎn)車間裝修時就要做好設(shè)計裝修工作，讓食品凈化車間滿足食品生產(chǎn)安全衛(wèi)生要求。
工具/原料
食品生產(chǎn)基地
一、食品生產(chǎn)基地的裝修標(biāo)準(zhǔn)
《食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范》
《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范》
《潔凈廠房設(shè)計規(guī)范》
《潔凈室施工及驗收規(guī)范》
《通風(fēng)與空調(diào)工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范》
《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》
《民用建筑工程室內(nèi)環(huán)境污染控制規(guī)范》
二、食品生產(chǎn)基地的裝修要求
（1）為了生產(chǎn)車間的潔凈等級能達(dá)標(biāo)，食品的生產(chǎn)流程需要符合要求，對應(yīng)的潔凈區(qū)域也要合理布局（常用十萬級，微生物實驗室有需要可以提高局部潔凈度）。如在食品生產(chǎn)車間內(nèi)劃分出特定的物料區(qū)、半成品區(qū)、待驗品區(qū)、成品存放區(qū)、易腐性食品區(qū)、產(chǎn)品最終滅菌后的存放區(qū)等，此外，要嚴(yán)防交叉、混淆和污染。
（2）食品凈化車間內(nèi)的操作臺、傳送帶、運輸車、工器具應(yīng)當(dāng)用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅固的材料制作；
（3）須設(shè)置獨立的食品檢驗室，做好檢驗室內(nèi)的排氣、排水措施；如檢驗食品過中有空氣潔凈的要求，那么車間便需設(shè)置相應(yīng)的潔凈工作臺；
（4）食品生產(chǎn)基地的建筑除了滿足生產(chǎn)工藝的需求外，還應(yīng)滿足不產(chǎn)塵、不積塵、耐腐蝕、防潮、防霉、易清潔的要求，并應(yīng)符合防火、環(huán)保規(guī)定；
（5）食品凈化車間的墻面和地面應(yīng)使用非吸收性、不透水、易清洗消毒、不藏污納垢的淺色材料鋪設(shè)，表面應(yīng)保持平坦光滑。墻角、地角、頂角應(yīng)當(dāng)具有弧度(曲率半徑應(yīng)不小于3cm)；
（6）基地的管道、燈具、風(fēng)口應(yīng)采用易擦洗、消毒的產(chǎn)品，不應(yīng)出現(xiàn)不易清潔的部位；此外，墻壁、天花板和門窗應(yīng)均使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。
注意事項
食品生產(chǎn)基地的裝修設(shè)計要求除了建筑方面，還涉及到環(huán)境參數(shù)、通風(fēng)與凈化空調(diào)、給水、排水和電氣等一系列要求。